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  • 壩上肉絲蕨菜

   

     

   肉絲蕨菜。味道鮮美，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，蕨菜雅名如意菜，與壩上白蘑齊名，都是塞罕壩菜譜里的上品。每年端午節(jié)前后，在蕨菜的幼芽還如同一個(gè)晶瑩嫩綠的碧玉如意的時(shí)候?qū)⑵洳苫兀脽崴皶r(shí)燙過，或腌漬，或曬干，可長期保存，涼拌、煮湯或炒食均有不同的美味。

 

 

 

 

 

 
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