白蘑。算是壩上草原比較有代表性的特產,壩上白蘑品種繁多,有大如蒲扇的“天合板”,有小如榆錢的龍耳蘑,有菌香濃郁的雞爪蘑,有清雅味純的小草蘑,有狀如傘蓋的常態蘑,也有形如團丸的異形蘑。壩上白蘑既可做鹵,亦可做餡;既可調湯,又可配菜,為塞外一絕。游塞罕壩美美地吃上幾頓,臨走時給親友們帶上一些,是很珍貴的禮品呢!