此胡麻籽為掌柜親自去河北圍場(chǎng)與內(nèi)蒙交界的壩上山溝里的鄉(xiāng)親家采購(gòu),質(zhì)量絕對(duì)保證。 因?yàn)槌词斓膩喡樽褷I(yíng)養(yǎng)容易揮發(fā),所以我們銷售的亞麻籽是生的。 食用方法:用微火炒5-10分鐘即可,炒熟以后磨面或者直接放在豆?jié){機(jī)里和豆子什么的一起弄就可以,也可以把磨好的面拌在稀飯、米飯、牛奶、豆?jié){等里面食用。 儲(chǔ)藏方法:炒好以后放在一個(gè)玻璃瓶里(放在冰箱或者避光的地方即可,建議每次少炒點(diǎn)最好) 亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種,&亞試酸及其衍生物EPA和DHA具有降血壓、降血脂、預(yù)防冠心病、預(yù)防心血管疾病的作用,亞麻籽堪稱草原魚(yú)油。 食用方法:(注意不能水洗) (1)一般預(yù)防:每次1-2勺,每日2-3次;重病者:每次4-8勺,每日3-4次(酌情增減) 性味: 性平,味甘。歸肺、肝、大腸經(jīng)。 炮制方法: 1、凈制:除去雜質(zhì),篩去灰屑 無(wú)數(shù)的研究已經(jīng)證明攝取纖維含量豐富的飲食,可以降低與荷爾蒙有關(guān)的癌癥發(fā)生率,如乳腺癌,子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌。食物中的纖維分為兩類,一種是非水溶性纖維,可以減少腸道運(yùn)輸時(shí)間,對(duì)便秘非常有用,可以使糞便更迅速排出體外。另一種是水溶性纖維,能夠幫助調(diào)節(jié)血糖,降低膽固醇濃度。亞麻籽中含有三分之二非水溶性纖維及三公之一水溶性纖維,所以它同時(shí)具有兩者的功效。 更多保健功能介紹: 大約在公元前650年,古希臘醫(yī)藥之父——希波克拉底就記載了亞麻籽的醫(yī)藥用途。是中醫(yī)傳統(tǒng)的中藥。曾載于《本草圖經(jīng)》、《本經(jīng)逢原及《滇南本草》等醫(yī)籍,“味甘辛,性平,無(wú)毒。具有,補(bǔ)虛,補(bǔ)陰作用?捎糜“祛風(fēng)止癢,解毒止痛,平肝順氣,通腸。治麻風(fēng),皮膚癢疹,脫發(fā),丹毒,肺癰,睪丸炎,肝風(fēng)頭痛,便秘”等作用。 近20年來(lái),亞麻籽受到醫(yī)藥界的重視,種子含脂肪油30~48%,蛋白質(zhì)18~33%,粘質(zhì)5~12%,糖12~26%,含豐富ω—3多不飽和脂肪酸、木酚素,它是已知食品中含量最高的。還含有機(jī)酸、維生素、亞麻苦甙等。 油中主要成分含亞麻酸21~45%,亞油酸25~59%,油酸15~20%及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯,含阿魏酸廿烷基酯。 木酚素是植物多酚,由苯丙氨酸生成肉桂醇,肉桂醇二聚反應(yīng)生成木酚素。在植物界有很多種木酚素,這里所指的是其中為數(shù)不多的與人體雌激素在結(jié)構(gòu)上相似的木酚素。 因此,美國(guó)國(guó)家腫瘤研究院(NCI)已把亞麻籽作為6種抗癌植物研究對(duì)象之一。目前,亞麻籽已成為開(kāi)發(fā)功能營(yíng)養(yǎng)食品的熱點(diǎn)資源。 1、預(yù)防乳腺癌:研究發(fā)現(xiàn),亞麻木酚素能通過(guò)對(duì)3種雌二醇合成酶(3β-羥類固醇脫氫酶、芳香酶和17β-羥類固醇I型氧化還原酶)的綜合作用抑制卵巢雌激素的合成,降低乳腺癌的發(fā)病危險(xiǎn)性。 患乳腺癌婦女的木酚素排泄值較低,尿腸內(nèi)酯排泄值低于1.5umoI/24h時(shí),具有較高的乳腺癌危險(xiǎn)。攝食較少含有高木酚素量的食品的人群具有較高的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)(2~5倍)。 2、預(yù)防前列腺癌:研究發(fā)現(xiàn)木酚素的腸內(nèi)酯可使人體 LNCaP前列腺癌細(xì)胞間前列腺特異抗體水平下降。木酚素的腸內(nèi)酯對(duì)5α還原酶同工酶1和2均有抑制作用,這導(dǎo)致睪酮向5α二氫睪酮轉(zhuǎn)化的減少,會(huì)降低前列腺癌細(xì)胞間雌激素作用,減緩前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng). 3、預(yù)防老年癡呆:亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達(dá)到57%)。亞麻酸在體內(nèi)可以氧化成支配大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的DHA,提供給大腦充足的營(yíng)養(yǎng)。體內(nèi)如果缺乏亞麻酸,很容易導(dǎo)致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡,從而引起腦萎縮,對(duì)老年人來(lái)說(shuō),缺乏亞麻酸也會(huì)增加老年癡呆的發(fā)生幾率。 近年來(lái),以加拿大、澳大利亞、中國(guó)、英國(guó)和美國(guó)為主的西方發(fā)達(dá)國(guó)家,對(duì)亞麻籽功能食品的研究比較深入,成為中、老年人的常備保健品。 4、改善經(jīng)期綜合征:全世界有11萬(wàn)的婦女是在缺乏雌激素的絕經(jīng)后狀態(tài)度過(guò)的。而且各種與性激素相關(guān)的疾病(骨質(zhì)疏松、心血管病等)風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。20世紀(jì)90年代,美國(guó)內(nèi)科醫(yī)生學(xué)院建議絕經(jīng)前婦女采用激素代替療法(HRT)。有研究顯示,長(zhǎng)期采用HRT具有一定的預(yù)防益處,但是出現(xiàn)了患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加的副作用。因此,人們轉(zhuǎn)向天然存在于植物中的植物雌激素。 5、 預(yù)防骨質(zhì)疏松:婦女的骨質(zhì)疏松尤其與絕經(jīng)期有關(guān),因?yàn)榇萍に氐膯适Ъ铀倭斯莵G失。如果在臨床絕經(jīng)期前幾年采用激素替代治療,可防止骨丟失。1995年世界衛(wèi)生組織以日本70歲以上的婦女為對(duì)象進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果顯示骨密度高的群體其尿中的植物雌激素排泄量也是較多的,而植物雌激素的攝取量與尿中的排泄量呈正相關(guān),可見(jiàn)植物雌激素的攝取量與骨密度也呈一定的相關(guān)性。 6、預(yù)防心臟病及中風(fēng):亞麻子油是天然的血液稀薄劑,它可阻止血管凝塊及沉淀的形成,降低心臟病的發(fā)生。對(duì)高血壓者也有幫助。 7、治療關(guān)節(jié)炎:亞麻子油可改變?nèi)梭w內(nèi)神經(jīng)束傳導(dǎo)路線,提高新陳代謝及血液循環(huán)能力,從而有效避免炎癥疾病的發(fā)作。(如關(guān)節(jié)炎,皮膚瘡等)。 最近,符合療效性要求的高純度、標(biāo)準(zhǔn)化木酚素提取物的產(chǎn)品也上市,可以廣泛應(yīng)用于膠囊、壓片、谷物早餐和快餐食品的添加劑。還有含有—3脂肪酸、可容性食物纖維、木酚素的營(yíng)養(yǎng)功能性超濃乳狀液、全乳飲料、亞麻籽油等多種產(chǎn)品不斷出現(xiàn)在市場(chǎng)上。 8、減肥的功效: 作為人類早期的食物,亞麻籽的拉丁語(yǔ)名稱才是名符其實(shí)的——Linum usitatissium,即“最有用的”。這小小的棕色種子看起來(lái)毫不起眼,但因其富含ω-3脂肪酸和其他健康物質(zhì),被全世界的減肥者視為珍寶。 9、預(yù)防及輔助治療糖尿病 事實(shí)證明,富含植物雌激素的亞麻籽能夠減少胰島素陰抗性,對(duì)調(diào)節(jié)雌激素水平,預(yù)防乳腺癌的發(fā)生,具有積極作用。當(dāng)下美國(guó)流行這樣一種觀點(diǎn),既然胰島素分泌障礙是Ⅱ型糖尿病的早期癥狀,那么亞麻籽或許可以預(yù)防這種糖尿病。 相關(guān)信息
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